Je vous propose de nombreuses gourmandises au miel avec des recettes originales et savoureuses que je concocte avec le miel de printemps et d’été que je récolte chaque année.
De nombreux produits saisonniers viendront s’ajouter à ma gamme comme autant d’occasion de mettre en valeur des produits de saison et d’autres producteurs locaux.
Les nougats
Nougat Blanc
Riche en miel et en fruits secs, ce nougat est garni d’amandes et noisettes torréfiées ainsi que de graines de courges qui lui amènent couleur et croquant !
Nougat Gingembre
Nougat blanc avec amandes et gingembre confit.
Nougat Verveine
Un subtil équilibre entre le parfum rafraîchissant de la verveine et le miel.
Nougat Noir
Pas de blanc d’œuf dans cette recette mais un miel chauffé plus fort pour qu’il caramélise et donne ce nougat plein de caractère !
Quelques nougats spéciaux viennent parfois compléter la gamme en fonction des envies et des saisons. Ci-dessus, un nougat noir-cacahuète et un nougat framboise-pistache.
Les autres confiseries
Bonbons au miel
Goût riche en miel qui plaira aux gourmands mais aussi si un petit mal de gorge s’installe.
Caramiel
Du caramiel en tablette à laisser fondre sous la langue avant de mâcher. En fonction des humeurs, sésame ou cacahuètes peuvent venir l’enrichir.
Chocomiel-noisette
Cette pâte à tartiner est parfaite pour garnir vos tartines du goûter ou petit-déjeuner. Pour une texture plus souple et garnir différents desserts, pensez à la chauffer légèrement au bain marie.
Caramiel-cacahuètes
Du miel légèrement caramélisé et mélangé à de la crème fraîche et de la purée de cacahuètes. Pour un résultat ultra-gourmand !
Miel amande citron
Une pâte à tartiner délicieuse sur une crêpe ou dans un yaourt.
Biscuits et gâteaux
Pain d’épices
Ce pain d’épices pur miel est élaboré à partir de miel d’été et de farine de seigle. Le mélange d’épices que nous utilisons contient de la cannelle de l’anis, du gingembre , de la muscade et du clou de girofle.
Pain au miel
Ce gâteau est conçu pour mettre en valeur toutes les saveurs du miel qui le compose ! Beaucoup de miel, de la farine de froment et une cuisson à basse température pour obtenir un gâteau bien moelleux.
Cookies miel-amandes
Ce biscuit savoureux et généreux calera toutes les petites faims!
Autres produits
Moutarde au miel
Le miel vient amener une note de douceur à cette moutarde qui conserve toutefois un agréable piquant.
Sauce Miel-Piment
Un sauce aigre-douce pour relever vos plats en amenant une saveur sucrée-salée.
Beaucoup d’autres produits sont encore en projet et viendront agrémenter la gamme au fur et à mesure…