Tous les pains sont fermentés au levain, sans ajout de levure, pour une bonne digestibilité et une longue conservation
Les pains de froment
Pain nature
Farine de froment semi-complète T80
Pain « classique », idéal pour tous usages
En format 500g, 1 kg, 2 kg
Pain aux graines
Farine de froment semi-complète T80, graines de lin et tournesol
En format 500g et 1kg
Pain aux noix
Farine de froment semi-complète T80, noix
Idéal avec le fromage, particulièrement le bleu
En format 500g et 1kg
Pain aux figues
Farine de froment semi-complète T80, figues
Idéal avec le fromage ou une terrine pour les amateur.ices de sucré-salé
En format 500g et 1kg
Pain complet
Farine de froment complète T150
Riche en fibres et en minéraux. Pour bénéficier de tous ses bienfaits, il est important que ce type de pain soit au levain et en bio.
En format 500g et 1kg
Pain blé rouge de Bordeaux
Farine de froment T110 de variété « blé rouge de Bordeaux ».
Une variété de froment ancienne, qui fait son retour dans les champs et en panification.
En format 1kg
Les pains d’autres farines
Pain de blé noir
100 % farine de blé noir, levain de blé noir (sans gluten)
On y retrouve le bon goût des crêpes de blé noir
Idéal avec du beurre tout simplement
En format 500g et 1kg
Pain de seigle
100 % farine de seigle T130
Une mie un peu collante, une pointe d’acidité et une conservation qui bat tous les records !
Idéal avec les fruits de mer
En format moulé 850g
Pain de méteil
50% farine de froment T80, 50% farine de seigle T130, levain de froment
A mi-chemin entre le froment et le seigle, il bénéficie d’une bonne conservation et d’une mie plus proche de celle du pain de froment
En format 1kg
Pain d’engrain
100% farine d’engrain (aussi appelée « petit épeautre »), levain d’engrain
Pain gourmand qui possède des notes délicates de toasté.
En format moulé 850g
Les autres produits de boulangerie
Pain de mie
Produit fermenté à la levure, auquel est ajoutée une poolish de levure pour une bonne conservation
Texture moelleuse, croûte très fine
Contient du beurre et du lait
Cookie chocolat-noisette
Sablé aux pistoles de chocolat et aux noisettes torréfiées.
Contient farine de blé et beurre
Cookie Blé noir-graines de courge
Sablé au blé noir (farine et graines torréfiées) et aux graines de courge
Contient farine de blé et beurre
Laura aime aussi essayer de nouvelles choses, c’est pourquoi vous pourrez retrouver périodiquement : des pains burgers, des galettes des rois, des gâteaux bretons, des brioches, des tartelettes… et peut-être d’autres nouveautés à venir !
